当店では、店主自ら足を運び厳選した近江牛を使用しております。近江牛の持つ独特の霜降には、深い風味と香りがあり、一度口にすると忘れられない美味しさです。 　 また、天然岩塩焼には、ジュラ紀の岩塩層から採取された天然岩塩を使用しております。ミネラルを豊富に含み、角の無い味は、素材のうまさを存分に引き出してくれます。 　 厳選された素材と職人の手によって作り出される、他では味わうことの出来ない「焼肉」を是非御堪能下さい。 >>近江牛の詳細はこちらをご覧下さい >>ジュラ紀の天然岩塩の詳細はこちらをご覧下さい Copyright (c) 2006 Asco Co. Ltd. All rights reserved.